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苋科一年生草本植物鸡冠菜的嫩苗

时间:2019-09-19 11:50来源:未知 作者:admin 点击:
绿叶鸡冠菜,含有蛋白质、脂肪、叶酸、泛酸、维生素B1、B2、B1、Bi2、C、D、E、K等多种维生素及21种氨基酸,13种微量元素和50种以上的天然酶和辅酶,其中蛋白质含量高达43.5%,意大利一位科学家在一份调查报告中指出,每年第三世界国家大约有8万名儿童缺乏氨

  绿叶鸡冠菜,含有蛋白质、脂肪、叶酸、泛酸、维生素B1、B2、B1、Bi2、C、D、E、K等多种维生素及21种氨基酸,13种微量元素和50种以上的天然酶和辅酶,其中蛋白质含量高达43.5%,意大利一位科学家在一份调查报告中指出,每年第三世界国家大约有8万名儿童缺乏氨基酸而双目失明,只要每天食用100~150克鸡冠菜,就足以阻止这一灾祸的发生。我国历史上亦有将鸡冠菜作为救荒济民食品的记载。

  绿叶鸡冠菜,清热泻火,明目退翳,对肝热目赤、眼生翳膜、视物不清、肝火眩晕等症的康复有帮助。

  绿叶鸡冠菜(CelosiaargenteaLinn.),苋科一年生草本植物鸡冠菜的嫩苗,又名昆仑草、狐狸尾、指天笔、牛尾巴草、土鸡冠、牛尾巴花,以有分枝、绿色或红紫色、无毛、光滑、鲜嫩者佳,主要分布于我国秦岭以南各省(区)。

  现代医学药理结果表明:绿叶鸡冠菜有抑菌、减眼压、保肝的作用,对赤白下痢、原发性高血压、红眼病等症的辅助食疗作用独特。

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